もず日記

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2006年1月18日発売
『リボン』
[初回盤]
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価格:3,150円(税込)
SNCC-86913
(CD+DVD/2枚組)
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価格:2,800円(税込)
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酢を入れてみる

昨日、近所のラーメン屋で晩飯を食べた。
8番ラーメンの「酸ラー湯麺(さんらーたんめん)」。
酢と紅油(ラー油みたいなの)が入っているため、
酸味があって、ちょっと辛くて、すっきり食べられるから、結構好き^^

その夜、小腹がすいたので、ラーメンでも食べようと思った。
そうだ!「サッポロ一番塩ラーメン」に、「酢」を入れたら
サンラータン麺みたいにならないのか?




あのスッキリ感が家で食べれたらいいなぁ

という事で、試してみた。

酢は、たまたま家にあった「米酢」。
とりあえず普通に作り、別皿に取り分けて、そちらに少しずつ酢を加えてみる。

スッパイ・・・

酢を入れすぎた・・・
スープを足してみる。

味変わらない・・・

なんとも、配分が難しい><
何度か試してみた。その結果・・・
「あんまりおいしくない」
酢がキツイから、浮いてしまう。
火を通せば、酢が少しマイルドになるかもしれない。
そうなれば、もう少し求めている味に近づけるかもしれない。
それは、また今度考える事にする。

やはり、店で出す味っていうのは、簡単にはマネできないものだ。
ま、素人だから、当然か・・・
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by dora8294 | 2007-01-14 21:29 | ラーメン
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